Een kookworkshop in Nederland of in Zuid-West Frankrijk ?

Een kookworkshop doe je bij Berdien & Vincent:
* in Nederland > Beek bij Nijmegen
* in Frankrijk  > Les Arques bij Cahors

Koken doe je met een team!
Leuk met je partner, vrienden en vriendinnen, familie en collega's.
Of met de personeelsvereniging, je vrijgezellenclub, met je relaties: teambuilding.
Of gewoon, omdat je van lekker koken en eten houdt.  Je krijgt tips, handigheidjes en de recepturen mee.

Uitleg hoe het bij ons gaat: 
Je kunt deelnemen aan een middagsessie tussen 11.00 en 16.00 uur of aan een avondsessie tussen 17.00 en 22.00 uur.
Je wordt met een drankje verwelkomd en je krijgt een kokssloof en keukendoek terwijl het menu wordt besproken.
Op de werktafels staan +/- 10 recepten met de ingrediënten al klaar.
Als alle gerechten klaar zijn gaan we naar het proeflokaal, wij verzorgen tussendoor drankjes.
* Je kookt altijd voor 2 personen meer want wij eten ook gezellig mee ... als het mag !

 Kookworkshop Beek + Les Arques bijgewerkt  29 juli 2018

Prijs is met dranken, samen tafelen en duurt 5 uur
 2  personen €  180,00 - 3 personen €  255,00
 4  personen €  320,00 - 5 personen €  375,00
 6  personen €  420,00 - 7  personen €  490,00
 8  personen €  560,00 - 9  personen € 585,00 

10 personen €  650,00 - 11 personen €  715,00 
     In onze kookschool in Frankrijk meer personen,
       omdat we daar ook een buitenkeuken hebben:

12 personen €   762,00 - 13 personen €  806,00 
14 personen €   861,00 - 15 personen €   915,00 
16 personen €  968,00 - 17 personen €   999,50

Kinder arrangement, in combinatie met begeleiders:
€ 29,50 voor kinderen 6 t/m 10 jaar
€ 34,50 voor tieners 11 t/m 15 jaar
Bij een kinder kookworkshop maken we een aangepast menu.

Arrangementen voor Frankrijk bijgewerkt 29 juli 2018

1 dag koken met  één overnachting + ontbijt + drankjes
2 personen € 355,00 - 3 personen € 517,50
4 personen € 670,00 - 5 personen € 825,00 

2 dagen koken met  drie overnachtingen + ontbijt + drankjes
2 personen €  885,00 - 3 personen € 1.297,50
4 personen € 1.690,00 - 5 personen € 2.087,50

4 dagen koken met  zes overnachtingen + ontbijt + drankjes
2 personen € 1.510,00 - 3 personen € 2.205,00
4 personen € 2.860,00 - 5 personen € 3.900,00
Meer dagen mogelijk en prijs kinderen in overleg.

​​​​Je kunt kiezen uit de volgende 4 thema's:

1. Italiaanse keuken o.a. tapenades • crostini's • carpaccio • filetto di pollo al funghi • scaloppine al marsala • pollo al marsala • salmone con pesto • pollo al messinese • agnello al salsa di cocco, curry e peperoncino • bistecca Siciliana • spinaci gratinati • braciole di maia vitello le al pomo doro • stufato di pollo belle Italia • patate al forno • all'uccelletto • polpette di carne al balilico • risotto • contorno di peperoni ripieni di tonno, aciughe e olive • insalata caprese • filetto di pollo al prosciutto e formaggio • finocchi al forno • frittata con le zucchine • vitello tonnato • tagliatelle gorgonzola • risotto con fegatini • tiramisu

2. Franse keuken / cuisine Bouriane o.a. soupe de courge • soupe a l'oignon • boeuf Bourguignon • ratatouille Niçoise • bar Provençal • fricassee de lapereau à l'orange • pomme gratin • ragoût de veau • pommes Sarladaises • caille à l'estragon et aux raisins • coq au vin • canard à l'orange • pommes à la Boulangère • quiche de poireaux • salade Niçoise • pissaladiere • terrine de légumes grillés • salade verte avec magret de canard séché ou fumé • rouleau d'épinards • tournedos en croute • fenouil a la Provence • crêpe Suzette • soufflé à la framboise • café glacé 


3. TAPAS, Spaanse keuken o.a. albóndigas con salsa de tomates • alcachofas con jamón Serrano • atun charito • gamba's al ajillo e piment • gambas envueltos en jamón • huevo relleno de duros en aliño • huevo releno de salmon • montadito de caballa y chorizo • pan Catalans • pasta de aceituna verde • tostado crema de Cabrales al coñac • paëlla

4. Oosterse keuken o.a. kokossoep met oesterzwammen • rempah - gehaktballetjes • sambal tahoe - soja in ket/sambalsaus • sambal telor - sambal eieren • toemi's udang - boontjes met garnalen • murg kari - kip curry • papaja met munt • panir - kaas van melkstremsel • karai panir - vegetarische curry met panir • komkommer met koriander • banaan met kokos • kheera tamatar raita - komkommer tomatensalade in yoghurtsaus • gegrilde champignon(s) met sesamzaad • pakora - gefrituurde aubergine • banaan met noten en mango ijs, slagroom en kaneel


We maken een passend menu uit de gerechten en kijken wat er op dat moment lokaal verkrijgbaar is.
Eigen inbreng is geen probleem en zelfs leuk, misschien dat de prijs dan anders is.
Gerechten die extra worden gemaakt en niet worden genuttigd, hebben een meerprijs.

Extra's: deze moet je wel v.t.v. reserveren - bestellen.
€   6,50  flesje PESTO 200 cc, specialiteit van je gastvrouw, onmisbaar in de keuken, minimaal 6 stuks, v.t.v. bestellen.
€  15,00  fles olijfolie 750 cc waar we mee gaan koken van de lekkerste Portugese olijven.
  5,00  flesje olijfolie 200 cc waar we mee gaan koken van de lekkerste Portugese olijven.
€ 58,00  fotoboekje met alle foto herinneringen aan je kookworkshop.

​​​Doorgeven van aantal personen en betaling.

Wij kijken niet hoeveel je drinkt, maar pas op dat je niet met teveel alcohol achter het stuur kruipt!
● Voor locals: Je kunt je partner, familie, kennis, collega, buren, etc. tussen 13.30 en 16.00 (of tussen 19.30 en 22.00) uur uitnodigen om aan de maaltijd deel te nemen, kosten zijn € 35,00 inclusief de drankjes.
● Indien je langer dan 5 uur aanwezig bent, vanaf de tijd dat de workshop bij ons is gereserveerd, betaal je € 40,00 per half uur per groep voor o.a. dranken en bediening.
● Je kunt tot 7 dagen voor de workshop het aantal personen verminderen en tot een dag ervoor nog vermeerderen.
● Betaling: je ontvangt bij de bevestiging een factuur, welke je gelijk overmaakt, dag en tijd staan dan voor je gereserveerd; als 
er gasten bijkomen, betaal je dat alsnog bij aankomst.

     Tot kijk in "la cuisine"
      Berdien & Vincent Oostvogel

     

  

DutchEnglishFrenchGerman