* recepten

We hebben onze keukens verlaten, tenminste ... in het groot.
We koken nog heel graag, voor ons zelf, voor onze gasten en voor onze familie en vrienden. 
Maar een deel dat verloren zou kunnen gaan, zijn onze recepten.
Daarom willen we je laten meegluren naar hoe wij de laatste 50 jaren ons vak hebben uitgeoefend en wat daaruit gekomen is.
Deze pagina is nooit af, recepten zijn smaken die je zelf, of een ander belangrijk vinden om tot een geheel te vormen: een mooi (warm) bord met iets lekkers.

Receptuur stopt nooit; hij groeit met elke herinnering die iemand deelt. 

Door de jaren heen hebben wij gerechten uit talloze landen bereid, menu’s ontworpen en recepten ontwikkeld – het vormde de kern van ons werk.
Wanneer een bedrijf werd overgenomen door een Franse, Finse of Indiase organisatie, wilden zij dat wij hun keuken tot leven brachten. Dat hebben we geweten… én gedaan.

Van een intiem ontbijt voor twee tot een evenement voor 70.000 mensen op de Arnhemse Rijnkade – dat laatste met de hulp van drie geweldige collega’s. Van een housewarming tot het verzorgen van bruiloften, verjaardagen en jubilea in alle denkbare vormen. Van het bezorgen van een ontbijt voor twee tot duizenden tapas bij het UMC, van een bedrijfsfeest in Düsseldorf tot huiscateraar voor de grote bouwbedrijven in Nederland bij de opening van hun nieuwe wijken.

Elsevier riep ons ooit uit tot de grootste “wereldcateraar”.

Ons pad liep van partyservice in het eerste Bakker Bart-filiaal in 1983, via Catering & Organisatie in het oude BMW-pand in Nijmegen vanaf 1989, naar koken in Frankrijk en Berdien Kookt op Le Magnolia in Les Arques vanaf 2008 tot 2025.
Nu sluiten wij dit hoofdstuk af .